شغل آشپزی در خارج از کشور

شغل آشپزی در خارج از کشور شغلی جذاب و پرهیجان است. شما برای ورود به بازار کار این رشته و استخدام به عنوان آشپز یا سرآشپز کار چندان سختی در پیش رو ندارید. با داشتن مدرک دیپلم یا مدرک فنی حرفه ای در رشته تهیه غذا و چند سال سابقه کاری به راحتی می توانید یک جاب آفر Job Offer در رستوران ها و هتل های خارجی پیدا کرده و از این طریق نیز به ویزای کاری دست یابید.

• درآمد آشپز در خارج چقدر است؟
• شرایط کار آشپزی در خارج چیست؟
• آیا آشپزی جزو مشاغل مورد نیاز در خارج است؟
• برای آشپزی در خارج چه مدرکی لازم است؟
• مهارت های لازم برای کار آشپزی در خارج چیست؟
• بهترین هتل ها و رستوران ها برای کار آشپری چیست؟
• روشهای کاریابی شغل آشپزی در خارج چیست؟

اینها سوالات مهم و کلیدی در رابطه با کار آشپزی در خارج از کشور است که تیم کارشناسان موسسه مهاجرتی سفیران سروش سعادت در این مقاله به آنها پاسخ خواهند داد.

شرایط شغل آشپزی در خارج از کشور

آشپزها Cooks جزو کارکنان رستوران هستند که تحت نظر یک سرآشپز chef کار می کنند. آنها مسئول تهیه غذا از اول تا آخر هستند. آنها بایستی با سرعت و دقت کار بکنند چرا که استاندارد کاری آنها چنین چیزی می خواهد. علاوه بر این کیفیت کار باید در سرلوحه کار آنها باشد. علاوه بر این، همچنین آشپزها استیشن های لازم را تهیه، تمیز و مرتب می کنند. گاها هم لازم است که آشپزها بر کار زیردستانشان نظارت بکنند و به آنها وظایف خاصی مثل تمیزکاری بدهند.

آشپزها معمولا در یک مدرسه آشپزی و یا هنرستان آموزش دیده و مدرکشان را در رشته تهیه غذا و یا رشته های مربوطه دریافت می کنند. اما به خاطر داشته باشید که برای کار در رستوران ها همواره هم نیازی به مدرک رسمی نیست و آموزش و سابقه کاری زیر نظر سرآشپزهای ماهر نیز برای اینکار کفایت می کند. در کل شرایط لازم برای شغل آشپزی در خارج از کشور شامل:

درآمد آشپزها در خارج از کشور

آشپزها می توانند در رستوران ها و هتل های مختلف مشغول به کار شده و کسب درآمد بکنند. متوسط درآمد ساعتی آنها در سال 2025 در حدود $13.74 (دلار) می باشد. در حالی که حداقل درآمد ساعتی اشان حدود $9.71 و حداکثر درآمد ساعتی آنها نیز در حدود $18.28 (دلار) می باشد. به تعبیر دیگر رنج درآمد سالانه آشپزها در خارج از کشور بین 20000 الی $39000 (دلار) برآورد می شود.

نمودار زیر مبین رنج درآمدی آشپزها در سطح بین المللی است:

عوامل و فاکتورهای مختلفی نیز بر روی سطح درآمد آشپزها تاثیر می گذارد که از آنجمله می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

• کارفرما
• میزان تحصیلات
• سطح تخصص
• محل کار
• ملیت
• جنسیت

تاثیر سابقه کاری بر روی شغل آشپزی در خارج از کشور

سابقه کاری بیشترین تاثیرگذاری را بر روی درآمد آشپزها دارد و اغلب رستوران ها و هتل های خارجی استخدام آشپزهای مجرب را ترجیح می دهند. همان طوری که در جدول زیر هم ملاحظه می شود، بیشترین درصد افزایش حقوق برای آشپزهای با سابقه کاری 10 الی 19 سال می باشد:

سطح سابقه کاری	درصد کاهش یا افزایش حقوق	متوسط درآمد به دلار در ساعت
سطح ورود	-15%	$11.74
سطح اولیه	-6%	12.,85
سطح متوسط	6%	14.59
سطح آخر	11%	15.19
مجرب	10%	15.16

مهارتهای لازم برای شغل آشپزی در خارج از کشور

مهارت های مختلفی برای کار آشپزی لازم است که از آنجمله می توان به ارتباط کلامی، ایمنی غذایی، آماده سازی غذا، سازماندهی، خدمات مشتری، مدیریت تیم و تشکیل تیم اشاره کرد. که هر یک از این مهارت ها بر روی درآمد آشپزها تاثیرگذار است. در لیست زیر می توان با مهارت های معروف برای آشپزها و متوسط درآمد ساعتی برای دارندگان این مهارت ها آشنا شد:

• آماده سازی غذا: $15 (دلار) در ساعت
• ارتباط کلامی: $15 (دلار) در ساعت
• ایمنی غذا: $15 (دلار) در ساعت
• ساماندهی: $15 (دلار) در ساعت
• تشکیل تیم: $14 (دلار) در ساعت

مهاجرت آشپزها به خارج از کشور

آشپزها برای مهاجرت به خارج از کشور حتما و حتما نیازمند یک پیشنهاد کاری از یک رستوران، بار، کافه و یا هتل هستند. آنها از این طریق می توانند به ویزای کاری work visa دست یافته و از این طریق قانونا به کشور یا مقصد دلخواهشان سفر کنند. منتها ابتداء باید مسیر کاری اشان را به شرح زیر تعیین بکنند:

سپس برای تسهیل و تسریع روند مهاجرتشان بایستی یک رزومه کاری خوب تنظیم بکنند تا بتوانند به کاریابی پرداخته و پیشنهاد شغل آشپزی پیدا بکنند. پس از یافتن پیشنهاد کاری نیز آنها می توانند با تهیه مدارک لازم مثل پاسپورت، عکس پاسپورتی، فرم درخواست تکمیلی، قرارداد کاری معتبر، بیمه سلامت، گواهی تمکن و نیز گواهی اسکان برای اخذ ویزای کاری اشان اقدام بکنند. آنها برای یافتن کار آشپزی در خارج شیوه های مختلفی در اختیار دارند که آسانترین آن بهره گیری از وب سایت ها و پورتال های جستجوی کار می باشد. از معروفترین وب سایت های کاریابی برای یافتن کار آشپزی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• Culinary Agents
• iHireChefs
• Chefs Employment
• Caterer
• Cook and Chef
• Betterteam
• Chef-recruitment

بهترین کارفرماها جهت استخدام آشپز در خارج

برای کار به عنوان آشپز در خارج، رستوران ها و هتل های معروف زیادی وجود دارد. که شامل:

الف) بهترین رستوران ها

• 19 Saint Roch (در پاریس)
• Acamaya (در نیو اورلئان)
• Anglo thai (در لندن)
• Arami (لاپاز)
• Clandestina (سائو پائولو)
• Bar Vitrine (کپنهاگ)
• Bungalow (نیویورک)

ب) بهترین هتل ها

• Grand National (سیدنی)
• Ellerman house (آفریقای جنوبی)
• Six Sensez Zighy Bay (عمان)
• Jumeirah Burj Al Arab (دبی)
• Mandarin Oriental (بانکوگ)

در حال حاضر، بهترین روش مهاجرت به خارج از کشور روش مهاجرت تحصیلی است و از بهترین کشورها می توان به مهاجرت به کانادا، ایتالیا، آمریکا، آلمان و اتریش اشاره کرد. لازم به یادآوری است که یکی از زمینه های کاری موسسه مهاجرتی سفیران سروش سعادت نیز ارایه مشاوره و راهنمایی ها درباره اعزام دانشجو به خارج است.